Dark Roast · 12 oz
House Espresso Blend
House Espresso Blend
Caramelo · Chocolate Oscuro · Nuez
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Bold enough to stand up to milk without losing itself. Pull it as a shot or brew it in a moka pot — this is the foundation of a real coffee routine. Specialty coffee, roasted weekly in Clovis, California.
The full story
House Espresso Blend — Intenso, Rico y Suave
Nuestro tueste oscuro insignia, creado para dar profundidad y una crema aterciopelada en cada shot. El caramelo y el chocolate oscuro agridulce llegan primero, seguidos de un final a nuez tostada que se queda en el paladar. Suficientemente intenso para no perderse con la leche. Prepáralo en shot o en cafetera moka — esta es la base de una verdadera rutina de café.
Perfil de Sabor
- Caramelo — suave y naturalmente dulce al inicio
- Chocolate Oscuro — profundidad agridulce a media taza
- Nuez Tostada — un final limpio y duradero
Por Qué Te Va a Encantar
- Intenso y complejo — caramelo, chocolate oscuro y nuez en capas en cada shot
- Crema aterciopelada — espesa y suave, perfecta para lattes y capuchinos
- Tostado cada semana — en pequeños lotes, con equipo americano en Clovis, California
- Se envía fresco — días después de tostado
- Versátil — máquinas de espresso, cafeteras moka y todas las bebidas con leche
Mejores Métodos de Preparación
Máquinas de espresso, cafeteras moka y bebidas con leche — lattes, capuchinos, cortados, flat whites. El cuerpo mantiene su carácter incluso bajo la leche vaporizada, lo que lo convierte en un espresso ideal para el día a día, tanto para baristas caseros como para bebedores experimentados.
Consejos de Preparación para el Mejor Shot
- Molienda fina para tu máquina de espresso o cafetera moka
- Prepara entre 195°F y 205°F (90–96°C)
- Busca una proporción 1:2 — 18g de café, 36g de salida
- Extrae lentamente para desarrollar toda la profundidad del caramelo y el chocolate
La consistencia de la molienda hace la mayor diferencia en la crema — un molino de rueda siempre supera a uno de cuchillas.
La Historia
Tostamos este café a baja temperatura y con calma para que la dulzura del caramelo se desarrolle sin llegar a la amargura. La misma profundidad, el mismo balance, bolsa tras bolsa. Si buscas un espresso de tueste oscuro que aguante bien con leche, este fue tostado pensando en ti.
Para una alternativa más intensa, explora nuestro Midnight Oil — creado para máxima intensidad.
Notas de Cata: Caramelo, Chocolate Oscuro y Nuez
Ver también: Midnight Oil para un tueste oscuro más intenso
Why you'll love it
Made for the machine
Velvety crema, caramel sweetness, and a finish that lingers.
Roasted weekly
Small batches on the Primo in Clovis. Your bag ships days after it's roasted.
Milk-proof
Bold enough for lattes and cappuccinos without disappearing.
Brew it
Espresso · Moka pot · Aeropress · Drip
The roaster
Roasted by a chef.
Chef Vatche Moukhtarian has spent twenty-four years behind professional stoves. He roasts every batch of Sanctuary coffee himself, weekly, in small batches at the roastery on West Palo Alto Avenue in Clovis — and serves it days later at the café in Fresno.
Free cuppings Wednesday & Thursday · 12 W Palo Alto Ave, Clovis