Sanctuary Roasting — Preguntas frecuentes

Respuestas rápidas sobre Sanctuary Roasting, nuestro café, los envíos, el mayoreo y dónde encontrarnos.

Sobre el negocio

¿Qué es Sanctuary Roasting?

Una tostaduría de café de especialidad en Clovis, California, propiedad del Chef Vatche Moukhtarian. Tuesta café de grado especialidad en lotes pequeños (certificado por Q-grader con 82+ puntos) y vende directo al consumidor en línea, además de mayoreo para negocios.

¿Dónde está Sanctuary Roasting?

12 W Palo Alto Ave, Clovis, CA 93612. Puedes llegar sin cita durante el horario abierto —miércoles de 10:30 AM a 4:00 PM y jueves de 12:00 a 4:00 PM— para comprar granos recién tostados o recoger pedidos en línea. Es una tostaduría en operación, no una cafetería.

¿Quién es el dueño de Sanctuary Roasting?

El Chef Vatche Moukhtarian, un chef con formación clásica y más de 24 años de experiencia en la cocina. También es dueño de Cracked Pepper Bistro (un restaurante de alta cocina en Fresno que abrió en 2006) y de Sanctuary Coffee Refuge (una cafetería en Fresno). Los tres son negocios distintos con el mismo dueño.

¿Sanctuary Roasting es una cafetería?

No: es una tostaduría de café en operación, no una cafetería. Puedes llegar sin cita durante el horario abierto (miércoles de 10:30 AM a 4 PM y jueves de 12 a 4 PM) para comprar café en grano entero o recoger pedidos en línea. Si buscas bebidas de espresso y la experiencia completa de cafetería, visita Sanctuary Coffee Refuge en Fresno.

¿Sanctuary Roasting es lo mismo que Sanctuary Roasting de Indiana?

No. Son dos negocios sin relación entre sí, con nombres parecidos. Sanctuary Roasting (California) está en sanctuaryroasting.com. Sanctuary Roasting de Indiana es un negocio aparte, en sanctuaryroastingco.com.

Productos

¿Qué cafés vende Sanctuary Roasting?

Ocho cafés: House Espresso (mezcla, tueste oscuro), Midnight Oil (mezcla, tueste oscuro), Trinity Blend (mezcla, tueste medio), Breakfast in Peru (mezcla, tueste medio), Guatemala (origen único, tueste claro), Brazil (origen único, tueste claro), Java/Indonesia (origen único, tueste claro) y MW Decaf Mexico (descafeinado por proceso Mountain Water, tueste medio).

¿Sanctuary Roasting vende café molido?

No. Las bolsas de venta al público son solo de grano entero. Para cuentas de mayoreo podemos moler a la medida si lo solicitan, caso por caso.

¿Sanctuary Roasting vende K-cups, cápsulas o pods?

No. Solo grano entero.

¿De qué tamaño son las bolsas?

Solo de 12 onzas.

¿Venden descafeinado?

Sí: MW Decaf Mexico, un descafeinado por proceso Mountain Water (sin químicos, solo agua), de tueste medio, con notas de chocolate con leche, caramelo, toffee y cítricos.

¿Cuál café es mejor para espresso?

House Espresso (mezcla para espresso creada por el chef, tueste oscuro) está hecho para bebidas de espresso, lattes y capuchinos.

¿Cuál café es mejor para lattes y bebidas con leche?

House Espresso o Midnight Oil. Los dos son tuestes oscuros hechos para no perderse entre la leche y el azúcar.

¿Cuál café es el más popular?

Trinity Blend, un tueste medio con notas de chocolate, melaza y especias.

Calidad y origen

¿El café de Sanctuary Roasting es café de especialidad?

Sí. Todos nuestros cafés están certificados por Q-grader con 82+ puntos en la escala de la Specialty Coffee Association, el estándar mundial del grado de especialidad.

¿Cómo se tuesta el café?

En lotes pequeños, tostado cada semana, en un tostador Primo hecho en Estados Unidos, aquí en Clovis, California. Cada perfil de tueste se desarrolla como una receta.

Envíos y recolección

¿Sanctuary Roasting hace envíos?

Sí: a todo Estados Unidos por USPS, a los 50 estados.

¿Cuánto cuesta el envío?

Los pedidos de 3 bolsas o más llevan envío gratis a cualquier parte de Estados Unidos. Para 1 o 2 bolsas, la tarifa fija de envío es de $7.95 a todo el país. También puedes recoger gratis en la cafetería afiliada Sanctuary Coffee Refuge, en Fresno, o en la tostaduría de Clovis durante el horario abierto.

¿Dónde puedo recoger en persona?

Dos opciones: Sanctuary Coffee Refuge, 5415 N West Ave Ste C, Fresno, CA (abierto todos los días), o la tostaduría de Sanctuary Roasting, 12 W Palo Alto Ave, Clovis, CA (miércoles de 10:30 AM a 4 PM y jueves de 12 a 4 PM).

Mayoreo

¿Sanctuary Roasting maneja mayoreo?

Sí. El precio va de $14.50 a $16.50 por libra, con un mínimo de 20 libras. Hay un paquete de muestra de 3 bolsas por $55. Entregamos cotizaciones en menos de 24 horas. Escríbenos a admin@sanctuaryroasting.com o mándanos un mensaje de texto al (559) 218-6735.

¿Quién le compra de mayoreo a Sanctuary Roasting?

Cafeterías, restaurantes, bancos (FFB Bank), sedes deportivas y de eventos (Granite Park), lounges de puros (Cigars Limited), tiendas de abarrotes especializadas, oficinas, banqueteros y otros negocios.

¿Piden contrato para el mayoreo?

No se necesita contrato. Las cantidades de cada pedido son flexibles.

Dónde comprar en persona

¿Dónde puedo comprar café de Sanctuary Roasting en persona?

Tres tiendas socias de Fresno tienen nuestras bolsas: The Market, Sam's Italian Deli y Moto Delicatessen. La cafetería Sanctuary Coffee Refuge, en Fresno, también prepara y vende el café, y puedes comprar directo en la tostaduría de Clovis durante el horario abierto (miércoles de 10:30 AM a 4 PM y jueves de 12 a 4 PM).

¿Puedo visitar la tostaduría?

Sí: puedes llegar sin cita los miércoles de 10:30 AM a 4:00 PM y los jueves de 12:00 a 4:00 PM, en 12 W Palo Alto Ave, Clovis. Es una tostaduría de producción y no una cafetería, pero puedes comprar granos recién tostados, recoger pedidos en línea y conocer dónde se hace el café.

Contacto

¿Cómo me comunico con Sanctuary Roasting?

Escríbenos a admin@sanctuaryroasting.com o mándanos un mensaje de texto al (559) 218-6735. Sitio web: https://sanctuaryroasting.com.